Imagine os primórdios da gastronomia, quando o ser humano cozinhava de forma simples e autêntica, sem tecnologias, sem gás ou eletricidade – apenas com fogo. No Primitivo, este elemento essencial volta a ser o protagonista, dando vida a sabores puros e intensos, numa experiência gastronómica que honra a tradição e desafia a modernidade.
O Primitivo é mais do que um restaurante – é um conceito. Aqui, cozinhamos exclusivamente com fogo, respeitando a essência de cada ingrediente e extraindo o melhor de cada produto através das chamas. Sem atalhos, sem artificios, apenas o calor, a técnica e a dedicação dos nossos chefs.
O espaço, moderno e acolhedor, foi desenhado para proporcionar uma experiência sensorial completa. A fusão entre o rústico e o contemporâneo reflete a nossa filosofia: respeito pela tradição, inovação na execução e atenção ao detalhe.
A nossa equipa, liderada pelo chef Tiago Guerreiro, vive a gastronomia com paixão e compromisso, garantindo que cada refeição no Primitivo seja mais do que um simples momento à mesa – seja uma memória inesquecível.
No coração de Tavira, convidamo-lo a descobrir o fogo na sua forma mais pura e a deixar-se envolver por uma experiência autêntica e única.